Для желающих купить сыр в Одессе.

Сыры относятся к категории пищевых продуктов. Его получают путем с помощью свёртывающих ферментов молока, молочнокислых бактерий из сыропригодного молока. Также его получают с помощью плавления самых различных молочных продуктов, а также немолочного происхождения с обязательным применением так называемых солей-плавителей. Сыр — это не только вкусно, но и полезно! В его состав входят белки, которые усваиваются даже лучше чем молочные. Кроме того, состав сыра можно охарактеризовать так: белки (максимум 25%), минеральные вещества (также не более 3,5%), молочный жир (аж до 60%). Экстрактивные элементы сыра способны влиять на пищеварительные железы, вызывая при этом аппетит. Кроме того, все вещества, входящие в состав сыра практически полностью способны усваиваться. А еще и полезные витамины: B1, B2, B12, А, D, PP, E, C и другие. Энергетическая ценность может значительно отличатся у разных марок сыры в зависимости от содержания в составе белков и жира. Остается лишь определиться, где можно купить сыр в Одессе, и какой лучше выбрать? По вкусовым качествам определяться придется Вам самостоятельно или с помощью продавца, но, а где купить — мы Вам поможем. На данном сайте содержится подробная контактная информация всех фирм Одессы, среди которых продуктовые магазины, современные магазины органических натуральных продуктов, интернет-магазины, оптовые базы, где можно купить сыр оптом и в розницу любых видов. Эту же информацию можно получить в справочной службе по номеру 7380808.

Сыр домашний, твердый, мягкий и другие виды.

Существует множество критериев классификации сыра. В зависимости от технологии производства различают твёрдые, переработанные (или плавленые), твёрдые, рассольные сыры. Сычужные сыры (фермент ренин или химозин, полученный из желудков телят) могут быть твердыми, мягкими или рассольными. Твёрдые: Швейцарский, Голландский, горный тёрочный, чеддер, Российский, Угличский, а также полутвёрдые (Латвийский, Каунасский и Литовский), копчённые и красный сыр. Мягкие сыры: Дорогобужский, типа камамбера, Смоленский, рокфор (с плесенью). Рассольные сыры значительно отличаются: не имеют корки, глазки совсем мелкие, куски ломкие, а в процессе изготовления все время находятся в специальном рассоле. Эта разновидность очень популярна во всем мире за счет вкуса и полезных свойств. А называются они так: брынза, сыр Фета, сулугуни и еще Осетинский. Что же касается кисломолочного сыра, то они делятся на такие виды: зелёный (тёрочный), не созревающий творожный и собственно творожный. Плавленные сыры могут иметь различную консистенцию и вкус. Из сыворотки изготавливают Рикотта и Бруност. Некоторые сыры продаются с плесенью, которая является съедобной рода Penicillium, как на поверхности, так и пронизано на всю площадь сине-зеленого цвета. Это тот же рокфорд и горгонцола, их еще называют голубыми.